Блог
Готовить с нами
легко
+7 (495) 132 1609
Нажмите на изображение, чтобы узнать подробнее об этой акции.
Нажмите на изображение, чтобы узнать подробнее об этой акции.

Вопреки распространенному мнению, барбекю никогда не было американским изобретением. Считается, что его изобрели еще в доисторические времена, когда человек только начинал развиваться. Антропологи утверждают, что умение жарить пищу изменило наш эволюционный путь, и именно связь с предками заставляет нас по-прежнему любить готовить на открытом огне.

Около миллиона лет назад человек добыл огонь и с его помощью впервые приготовил мясо. По мнению ученных именно это события и зародило первое в мире блюдо – барбекю.  В 2007 году ученые из Хайфского университета обнаружили доказательства того, что ранние люди, живущие в районе Кармель, около 200 000 лет назад, готовили пищу, которая по своему подобию напоминает барбекю.  Из данных о костях и инструментах, а также от ожоговых следов вокруг суставов и царапин на костях был сделан вывод, что эти пещерные люди знали особый рецепт в приготовлении мяса.

Точное происхождение слова «барбекю» неизвестно, но многие считают, что оно исходит из испанского слова «барбакоа», что означает деревянную раму, используемую для приготовления мяса.

В наше время, приготовление мяса на гриле широко распространено во всех кухнях мира. Термин барбекю может относиться к самому методу приготовления, приготовленному таким образом мясу, или используемому во время приготовления кухонному устройству.

Приготовление обычно состоит из копчения, обжарки, выпечки или гриля. Вкус барбекю напрямую зависимости от типа мяса, соуса, приправ и других добавок. Также, на вкус сильно влияет оборудование и топливо, на котором готовится мясо. Зачастую барбекю является приготовлением мяса, как ингредиента для других блюд. Например, оно может быть измельчено для гарнира, поджарено для гамбургеров или переработано в колбасу.

Сложно сказать, чем является барбекю на самом деле. Для кого-то это просто жареное мясо, а для кого-то целый ритуал изысканного блюда. Так или иначе, барбекю нечто больше чем просто блюдо, оно является частью истории и одним из факторов эволюции человека.

Наши контакты
edanadom.shop
Адрес: Сигнальный проезд, 16, 127273, Москва
метро Владыкино
Телефон: +7 495 132-16-09, Факс: +7 495 132-16-09
Наш блог о вкусной еде