Блог

Супчик летний



Рецепт — Супчик летний

В поддержании отличной формы и нормального веса большую роль играет организация здорового, полноценного питания. Предлагаем вашему вниманию рецепт легкого супчика, который особенно хорош для лета, когда не хочется перегружать желудок наваристыми супами и долго стоять возле плиты. А хочется супчик или кулебяка с капустой.




Для приготовления вам понадобятся:

• Стакан чечевицы, которая может быть красной или зеленой.
• Один большой картофель.
• Средняя луковица луковица.
• Одна морковь.
• Оливковое масла (двух столовых ложек будет достаточно).
• Лимон среднего размера.



Рецепт - Супчик летний

Очистите овощи, картофель порежьте на дольки средней величины, морковь — на кружки. Луковицу оставьте в целом виде, слегка проколите ее ножом в нескольких местах.

Положите в кастрюлю картофель, морковь и луковицу, насыпьте стакан чечевицы и залейте туда два литра воды. Когда вода закипит, снимите пенку, посолите суп. Варите на небольшом огне, за две минуты до готовности добавьте оливковое масло.

Когда картофель и морковь станут мягкими, снимите кастрюлю с огня. Достаньте луковицу. Содержание кастрюли вылейте в миксер и взбейте до получения однородной массы. Потом снова верните суп в кастрюлю, доведите до кипения и выключите огонь.



Перед подачей добавьте в суп немного сока лимона, или же можно подавать с долькой лимона на тарелке. Этот суп хорошо сочетается с зеленью, например, петрушкой или рукколой, а также редисом. Зелень немного посолите и полейте лимонным соком.

Суп из чечевицы имеет приятный вкус, он легкий и питательный, содержит немного калорий, готовится быстро. При этом чечевица является давно известным продуктом, ее готовили еще в Древнем Египте и Греции, ее широко использовали в средние века на Руси. Во многих странах, например, в Германии, Китае, Индии, Южной Америке, Австралии, она до сих пор популярна.



Кнопка «Наверх»