Статьи

5 рецептов легкой выпечки на кефире специально для диеты



Сегодня редакция «» приглашает вас рассмотреть такую вкусную тему как диетическая выпечка на кефире. Все приверженцы правильного питания особо ценят этот малокалорийный, но полезный и сытный кисломолочный продукт. Поэтому в этой статье с радостью поделимся с вами рецептами лакомств на его основе.



Еще одно важное составляющее вкусной выпечки — овсяная или пшеничная цельнозерновая мука. Такие сорта более полезные для организма. Блюда дополняют фрукты и сухофрукты, ягоды, овощи, орехи, мед и пряности. Давайте же приступим к приготовлению этих диетических угощений!



Выпечка на кефире: ТОП-5 простых рецептов

Овсяные сырные лепешки

Сытными овсяно-сырными лепешками лучше всего наслаждаться на завтрак. Они содержат медленные углеводы, которые не откладываются в виде лишних сантиметров на талии, а придают сил для повседневных дел.

Ингредиенты

  • 100 г пармезана
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. кефира
  • 50 г овсяной муки
  • 1 щеп. соды

Приготовление



  1. Натрите сыр на крупной терке.
  2. Отдельно взбейте яйцо с солью, влейте кефир, добавьте соду и тщательно перемешайте. Далее всыпьте овсяную муку и сыр. По желанию приправьте специями или зеленью по вкусу.
  3. Сформируйте лепешки среднего размера и жарьте их на сухой сковороде до готовности.

Тыквенный пирог

Тыква, грецкие орехи и мед — кладезь полезных веществ. Овсянка, в свою очередь, удовлетворяет часть потребности человека в клетчатке и способствует пищеварению.

Ингредиенты



  • 100 мл кефира
  • 80 г овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 200 г тыквенного пюре
  • 20 г грецких орехов
  • 1,5 ч. л. меда
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Измельчите орехи и овсяные хлопья. Хлопья смешайте с мукой.
  2. Добавьте все ингредиенты к тыквенному пюре и тщательно перемешайте до однородности.
  3. Тесто переложите в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.



Пирог с капустой

Такая малокалорийная, но сытная выпечка на кефире станет чудесным завтраком или обедом.

Ингредиенты

  • 450 мл кефира
  • 320 г овсяной муки
  • 350 г белокочанной капусты
  • 1 морковь
  • 1 щеп. соды
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Потушите измельченную капусту и морковь с любимыми специями.
  2. Погасите в кефире соду и затем добавьте соль и муку. Тщательно перемешайте.
  3. В форме для выпекания равномерно распределите половину теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом.
  4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Яблочно-творожный пирог

Пирог с творогом и яблоками — залог продуктивного дня и прекрасного настроения. Белок из яиц и творога легко усваивается и не вызывает тяжести. Кроме того, медленные углеводы из муки дарят энергию и силы. Чем не идеальный завтрак или утренний перекус?

Ингредиенты

  • 200 мл кефира
  • 100 г творога
  • 2 яблока
  • 2 яйца
  • 1 стак. пшеничной цельнозерновой муки
  • 50 г изюма
  • 1 щеп. соды
  • соль по вкусу
  • корица по вкусу

Приготовление

  1. Почистите яблоки, удалите сердцевину и натрите их на мелкой терке.
  2. Отдельно соедините творог, яйца, соль и корицу.
  3. Добавьте в смесь тертые яблоки. Перетрите вилкой, затем влейте кефир и погасите содой.
  4. Просейте в смесь муку и замешайте тесто.
  5. Предварительно запаренный изюм откиньте на сито, затем добавьте в тесто.
  6. Переложите смесь в форму и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке до готовности.

Пирожное с вишней

Вкусное лакомство с полезным составом надолго избавляет от чувства голода. Кроме того, оно успешно удовлетворяет тягу к сладкому без ущерба для стройности.

Ингредиенты

  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 5 ст. л. пшеничной цельнозерновой муки
  • 4 ст. л. йогурта
  • 80 г вишни
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

  1. В блендере взбейте кефир с яйцом. Просейте в смесь муку, добавьте какао-порошок т разрыхлитель и еще раз вымешайте.
  2. Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах до готовности.
  3. Разрежьте корж на 4 прямоугольника, затем каждый разрежьте вдоль. Сформируйте 2 пирожных: на пласт выложите йогурт, сверху положите ягоды. Поставьте готовый десерт в холодильник примерно на час.

Как видите, диетическая выпечка на кефире может быть по-настоящему вкусной. Надеемся, что данная статья вдохновила вас на приготовление полезных лакомств. Приятного аппетита и незабываемых эмоций от каждого нового блюда!

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»