Статьи

Чем отличаются желтые арбузы от красных (кроме цвета): 5 пунктов



Август — идеальная пора для спелых сладких арбузов. Их уже смело можно покупать, не боясь неприятных последствий. Вы наверняка знаете, как правильно выбрать хороший фрукт. Об этом материалов хватает. А вот стоит ли экспериментировать с их цветом? Давайте же узнаем, чем желтый арбуз отличается от красного.



В эпоху генномодифицированных продуктов сложно сказать, какой сорт овощей и фруктов выращен природным способом, а какой нет. Всё, что хоть как-то отличается от знакомого нам образца, вызывает подозрения. Это относится и к желтым арбузам, которые явно далеки от классических. В чём же их особенность?



В чём отличия желтого и красного арбузов

Цвет

Тут всё очевидно, заметить отличие в цвете сложно. Но чем же это вызвано? Красный цвет плоду придает пигмент ликопин. В желтых плодах этот пигмент отсутствует, но это не делает его менее полезным. Ведь бета-каротин, содержащийся в них, тоже мощный антиоксидант.

Красные арбузы созревают медленнее. Поэтому желтые плоды можно назвать скороспелыми. Так что опасаться повышенного уровня пестицидов не стоит. К тому же считается, что в них меньше сахара, что делает ягоду низкокалорийной.

Происхождение

Оба сорта абсолютно натуральные. Их родина — Африка. Хотя селекционеры прикладывают свою руку к любым современным овощам и фруктам, попадающим в магазины. Но первые арбузы были желтого цвета, с несладкой мякотью. В результате скрещиваний мы получили любимую ягоду.



Польза и вред

Как упоминалось ранее, они одинаково полезные. Оба фрукта содержат большое количество витаминов А и С, калия и магния. Диабетики, люди на диете и с проблемами желудочно-кишечного тракта могут есть желтый арбуз. Противопоказан он страдающим заболеваниями почек, так как производит мочегонный эффект. Плюс, плод сомнительного качества может стать причиной сильного отравления.

Цена

У нас привыкли завышать цены на всё, что считается экзотикой. Взять, к примеру, те же красные арбузы, выращенные в специальных фигурных формах. Необычная форма увеличит ценник в несколько раз. Только вкус от этого лучше не станет. То же касается и нестандартного цвета. Оправдано ли это? Очень сомнительно.



Вкус

Те, кто пробовал желтую ягоду, утверждают, что она немного слаще своего собрата. При этом у мякоти своеобразный экзотический привкус, с легким медовым оттенком. Но не доверяйте продавцам, которые рассказывают, что этот фрукт — результат скрещивания с персиком или другими плодами. Такие легенды просто повышают продаваемость. Зато косточек в нём действительно меньше.

По факту, желтый арбуз отличается от красного только визуально. Другой существенной разницы между сортами нет. Выбирайте тот, который вам нравится.



Похожие статьи

Кнопка «Наверх»