Статьи

Три способа вкусно приготовить рыбу на решетке. Плюс обалденные маринады.



Лето, солнце, жара — пришло время покинуть городскую суету и отправиться отдыхать на природу. Что можно приготовить на углях или на костре, если шашлыки уже поднадоели? Рыба на решетке отличный вариант.



Как вы знаете, способов приготовления рыбы великое множество. Сегодня редакция «» поделится тремя вкуснейшими рецептами, которые можно приготовить на свежем воздухе. Ароматная семга, сытный судак на решетке в фольге или пикантный тунец по-азиатски? Выбор за вами!



Рыба на решетке

Семга на решетке

Семга на решетке — прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Необыкновенно нежная, сочная и ароматная, такая рыбка никого не оставит равнодушным. Подавайте ее горячей как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Не забудьте украсить листиками зелени — будет еще вкуснее!

Ингредиенты

  • 500 г семги
  • соль по вкусу
  • черный перец (молотый) по вкусу
  • приправа для рыбы по вкусу

Приготовление



  1. Семгу промойте, отделите от кости, филе нарежьте кусочками 2–3 см.
  2. Натрите рыбу со всех сторон смесью соли, перца и специй, тщательно втирая их в филе. Сложите в глубокую емкость и оставьте мариноваться.
  3. Уложите семгу на решетку и запекайте 15–20 минут, периодически переворачивая.

Судак на решетке в фольге

Преимущество этого блюда состоит в том, что процесс приготовления очень простой, а получается оно сытным, но при этом низкокалорийным.

Ингредиенты



  • 1 кг филе судака
  • 4 шт. картофеля
  • 1 шт. лука
  • 1 шт. моркови
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 шт. лаврового листа
  • черный перец (горошком) по вкусу
  • приправа для рыбы по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Филе судака промойте, порежьте на порционные кусочки.
  2. Подготовьте овощи. Картофель и морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками, лук порежьте кольцами.
  3. В два слоя расстелите на рабочей поверхности лист фольги, не отрывая ее от рулона. Выложите на нее картофель и приправьте солью. Сверху положите лук и морковь.
  4. Отступите от края фольги на несколько сантиметров и выложите кусочки рыбы так, чтобы они соприкасались друг с другом. Между ними уложите горошки перца и лаврушку. Посыпьте солью и специями, сбрызните лимонным соком.
  5. Загните открытые края фольги внутрь, затем плотно оберните все в несколько слоев, чтобы не вытек сок изнутри. В противном случае рыба может получиться суховатой.
  6. Фольгу положите на решетку и запекайте 30–40 минут, периодически переворачивая.

Тунец с имбирем на решетке

Нежный и сочный тунец по-азиатски имеет изумительный вкус, благодаря пикантному соево-имбирному маринаду.



Ингредиенты

  • 4 шт. филе тунца
  • 1 шт. головки зеленого лука
  • 25 г имбиря
  • 5 ст. л. соевого соуса
  • 1 щеп. красного перца
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 щеп. соли

Приготовление

  1. Филе тунца промойте и промокните бумажными полотенцами.
  2. Зеленый лук нарежьте кольцами, имбирь измельчите.
  3. В небольшой миске соедините все ингредиенты, кроме рыбы, и перемешайте до однородности.
  4. Подержите рыбу в маринаде в течение 30 минут.
  5. Выложите рыбу на решетку и запекайте 8–10 минут с каждой стороны.

Рыба на решетке — настоящее объедение. Попробуйте все три варианта и расскажите в комментариях, какой вам понравился больше. Приятного отдыха!

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»